Über uns
Wie alles begann...
1963 starten Anni und Heinrich Merlau den Spargelanbau als erste Landwirte in Arheilgen auf knapp einem Hektar. Von ihren drei Söhnen traten Georg Peter und Helmut schon zeitig in die Fußstapfen des Vaters. Während Georg Peter sich auf das Spargelgeschäft spezialisierte, konzentrierte sich sein Bruder Helmut auf den Erdbeeranbau.
Georg Peter Merlau, Agrar-Diplomingenieur, ist im Spargelbaubetrieb der moderne Anbauer, dem trotz der modernen Techniken, die Leidenschaft für den Anbau und den Spargel nicht verloren gegangen ist.
Im Laufe der Jahre wurde die Spargelfläche ausgebaut und es entstand ein Spezialbetrieb, der alle Bemühungen auf Qualität und Frische des Gemüses konzentriert. Der Betrieb wird jährlich zertifiziert.
Die Prüfsiegel „geprüfte Qualität Hessen“ sowie „Global Gap“ garantieren die hohe Qualität und die ständige Weiterbildung und Anpassung an aktuelle Standards. 2003 entschied sich Gaby Merlau in das Spargelgeschäft einzusteigen und den Betrieb gemeinsam mit ihrem Mann Georg Peter Merlau zu führen. Der Betrieb wurde klar unterteilt in Anbau und Erzeugergenossenschaft auf der einen, und Privatkundengeschäft auf der anderen Seite.
Als Betriebswirtin leitet Gaby Merlau den Verkauf, während Georg Peter Merlau sich weiterhin um den Anbau und die Sortierung kümmert. Mit dieser Aufteilung gibt es klare Zuständigkeiten, die einen reibungslosen Ablauf ermöglichen und den Mitarbeitern je nach Aufgabengebiet einen festen Ansprechpartner gibt. So lässt sich die Vielzahl an Abläufen und Arbeiten, die in dieser kurzen Zeit von April bis Juni entschieden und erledigt werden müssen, besser bewältigen. In den letzten drei Jahren hat sich der Absatz an geschälter Ware, vor allem auch durch den Einsatz moderner Schälmaschinen, stark erhöht. Diese Dienstleistung wird von den Abnehmern aus dem Bereich der Gastronomie und Großküchen sowie den Kunden des Spargelhofes gerne genutzt.
2009 wurde der Umbau des Hofladens fertig gestellt. Viele Hände sorgten dafür, dass wörtlich in letzter Minute alles fertig wurde und der Verkaufsstart Anfang April stattfinden konnte. Nun lässt es sich in freundlicher Umgebung entspannt einkaufen und nebenbei eine der leckeren Kaffeespezialitäten genießen. Am Wochenende gibt es außerdem selbstgemachten Kuchen von Oma Merlau.
